Livsmedelsbranschens nästa våg: Labb- och växtbaserad mat
Livsmedelsbranschen genomgår en snabb omvandling, driven av innovation, hållbarhet och förändrade konsumentpreferenser. Labbproducerade och växtbaserade produkter växer fram som alternativ till traditionella animaliska råvaror, och erbjuder lösningar på klimatpåverkan, etik och resursanvän...